Küche - 2023-08/09 - Seite 39-: Aus China stammend, wird die Kiwi-Frucht seit 1910 in Neuseeland angebaut. Ihren Namen erhielt sie nach der heimischen Vogelart Kiwi. Mit ihrem feinen und zugleich schnittfesten Fruchtfleisch sind die Früchte eine beliebte Dessertzutat. Zespri bietet Premium-Kiwi in zwei Sorten an: Green Kiwi und Sungold Kiwi. Die Green Kiwi hat einen eher fruchtigsäuerlichen, erfrischenden Geschmack. Sungold Kiwi sind mild und süß, mit einem gelben Fruchtfleisch. Die Qualität der Kiwi wird streng kontrolliert. … ff
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