AHGZ - 2023-10 - Seite 21-: Eine große Nachfrage wird naturgemäß bei pflanzlichen Fleischalternativen registriert: In Deutschland stieg der Konsum 2021 laut Destatis um 17 Prozent auf etwa 98.000 Tonnen. Damit wächst das Angebot: Deutschlands Marktführer Rügenwalder Mühle führt bereits über zwei Dutzend vegane Spezialitäten im Sortiment.... ff
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