AHGZ - 2023-07 - Seite 16-: Für das Jahrbuch hat eine Fachjury, in der auch die ahgz vertreten war, 50 herausragende gastronomische Interior-Design- Konzepte ausgewählt. Darunter Geheimtipps, Neueröffnungen sowie Umgestaltungen und Renovierungen. Außer den Gastro-Machern würdigt das Werk die Architekten, Planer und Hersteller. Ergänzend dazu gibt es detaillierte Zahlen und Fakten, Hintergrundgeschichten, Grundrisse und Hinweise auf die verwendeten Produkte. Das Buch soll auch dazu dienen, bei der Planung und Umsetzung eigener Gastro-Projekte zu unterstützen. ... ff
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