foodservice - 2023-03 - Seite 165-: Wem all das immer noch zu gewöhnlich klingt, dem schmeckt vielleicht der letzte Käsekuchen-Trend, den wir hier vorstellen wollen: Eiscreme. Ralph Sanders Handwerksbetrieb Gimme Gelato in Berlin feierte in den letzten Jahren Erfolge mit Geschmacksrichtungen, die Kuchen nachempfunden sind. Verkaufsschlager sind dabei Sachertorte und Käsekuchen. …ff
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