foodservice - 2023-02 - Seite 66-: Besonders viel Geschmack zaubert Friesenkrone mit seinem Rauchmatjes auf den Teller: Es handelt sich um ein salzmildes und rauchig- würziges Matjesfilet, das dank seines Aromas stets ein geschmackliches Extra garantiert. Das Filet ist ebenmäßig, leicht rosa im Fleisch, zart und dennoch bissfest. Dadurch soll es universell einsetzbar sein und mit seinem pikanten, leicht rauchigen Geschmack auch junge Genießer überzeugen. …ff
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