Gastrotel - 2025-03/04 - Seite 43-: Wein ist nicht einfach ein Getränk - er ist oft der krönende Abschluss eines gelungenen Menus. Umso wichtiger ist eine Lagerung, die Qualität, Reife und Aromatik bewahrt. Ob Weis-, Rotwein oder Champagner: Jeder Wein besitzt sein eigenes Temperaturprofil, das beim Servieren präzise eingehalten werden sollte. Moderne Weinklimaschranke bieten daher mehr als nur einen kühlen Ort. Sie schaffen differenzierte Klimazonen, regulieren die Luftfeuchtigkeit und schützen vor schädlichen Einflüssen wie etwa Licht und Erschütterungen. … Ein Beispiel für die gelungene Verbindung von Technik und Design sind auch die Weinklimaschranke von Hagola. Uber 150 Flaschen lassen sich pro Modul beziehungsweise Tür gleichzeitig lagern, kühlen und in Szene setzen. Das gemeinsam mit dem österreichischen Partner Xi Wine Systems Covini entwickelte System erlaubt auf zwölf Ebenen eine produktgerechte Präsentation von bis zu 156 Flaschen. Der Edelstahlkorpus mit Rundum-Verglasung - auf Wunsch auch mit geschlossenen Rück- und Seitenwänden - bietet freien Blick auf den Inhalt und ein vibrationsfreies Öffnen für maximale Ruhe beim Lagern. Im Inneren lagern die Flaschen auf den patentierten Xi Rack-Regalen mit gekreuzten Halsen in idealer Neigung und bei optimaler Trinktemperatur. Sichtbare Etiketten auf jeder Ebene erleichtern die Sortierung und Auswahl. Die dimmbare LED-Beleuchtung sorgt für das passende Lichtambiente…. ff
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