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Service · 2024/08/12
foodservice - 2024-07/08 - Seite 1022-1023: In Profiküchen sind immer häufiger raumsparende Geräte mit „Speed" gefragt, die einfach zu bedienen sind. Dem entspricht der Einsatz von Multifunktionsgargeräten. Ein Gastbeitrag von Bernd Helfer, Vorstandsmitglied des Verbandes der Fachplaner Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung (VdF). > … Betriebs- und Personalkosten deutlich senken Vorteile aus Sicht der Anwender sind kompaktere Kücheneinrichtungen mit kürzeren Wegen...
Service · 2024/06/22
AHGZ - 2024-13 - Seite 1022-1023: In Profiküchen sind immer häufiger raumsparende Geräte mit „Speed" gefragt, die einfach zu bedienen sind. Dem entspricht der Einsatz von Multifunktionsgargeräten. Ein Gastbeitrag von Bernd Helfer, Vorstandsmitglied des Verbandes der Fachplaner Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung (VdF). > … Betriebs- und Personalkosten deutlich senken Vorteile aus Sicht der Anwender sind kompaktere Kücheneinrichtungen mit kürzeren Wegen und...
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