Food · 2024/11/25

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-06 - Seite 41-: Sternekoch Marcel Förster, Küchenchef im Agata's Düsseldorf, hat für Philadelphia eine besondere und großküchentaugliche Menüfolge in Szene gesetzt, die jeden Tag zum Festtag macht. Philadelphia ist das Allroundtalent für das Menü und kommt bei Suppe, Salat, Hauptspeise und Dessert zum Einsatz. Den Auftakt macht ein Fenchelsalat mit Orangenfilets und Ziegenkäse und Philadelphia-Dressing. Als Hauptgericht steht ein herzhaftes Short-Rib mit...

Food · 2024/10/26

AHGZ - 2024-22 - Seite 22-23: Von der Vorweihnachszeit bis zum Jahreswechsel herrscht Hochsaison in der Gastronomie. Ob Firmen- oder Familienfeier: Besondere Speisen sind ebenso gefragt wie Atmosphäre. > Vorweihnachtszeit und der Jahreswechsel sind für viele Gastronomen und auch Hoteliers eine wichtige Saison. Zum Teil befeuern eigene Events passend zur Jahreszeit oder entsprechende Caterings das Geschäft und verlangen viel Planung. Zudem kommen die Menschen als Familie und als Kollegen...

Food · 2024/06/22

AHGZ - 2024-13 - Seite 13-: Den Frischkäse von Arla Pro gibt es nunmehr in vier Varianten: als Doppelrahmstufe mit 25 Prozent Fett in regulärer sowie in Bio-Qualität, als laktosefreie Rahmstufe mit 16 Prozent Fett und als Rahmstufe mit Gartenkräutern. Alle Produkte sind frei von Zusatzstoffen sowie geeignet für Back- und Kochanwendungen bei hohen Temperaturen, heißt es bei Arla. Mit dem Frischkäse in Doppelrahmstufe lassen sich unkompliziert Snacks, cremige Desserts oder Käsekuchen...

Food · 2024/05/28

foodservice - 2024-05 - Seite 72-: Den Frischkäse von Arla Pro gibt es nunmehr in vier Varianten: als Doppelrahmstufe mit 25 Prozent Fett in regulärer sowie in Bio-Qualität, als laktosefreie Rahmstufe mit 16 Prozent Fett und als Rahmstufe mit Gartenkräutern. Alle Produkte sollen geeignet für Back- und Kochanwendungen bei hohen Temperaturen sowie frei von Zusatzstoffen sein. Mit dem Bio-Frischkäse in Doppelrahmstufe lassen sich unkompliziert Snacks, cremige Desserts oder Käsekuchen...

Food · 2024/03/11

Gastrotel - 2024-01 - Seite 72-: Philadelphia Professional hat „Köstliche Suppen mit Philadelphia verfeinert' neu aufgelegt. Dabei werden überwiegend Zutaten verwendet, die in die kühle Jahreszeit passen. Mit den Profi-Suppenrezepten lassen sich sowohl Starter mit Löffel als auch Suppenbowls zaubern. Ob geröstete Kichererbsen-Blumenkohl-Suppe mit Philadelphia oder Philadelphia-Kürbis-Suppe mit Parmesan-Chips - stets setzt Philadelphia ein Statement auf dem Suppenteller. Der Frischkäse...

Food · 2024/02/23

Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-01 - Seite 19-: Leckere Profirezepte hat Philadelphia Professionell speziell für Gastronomie und Hotellerie und in seiner aktuellen Rezept-Offensive ,Köstliche Suppen mit Philadelphia verfeinert' neu aufgelegt. Dabei verwenden die Außer-Haus-Experten überwiegend Zutaten, die ideal in eine kühlere Jahreszeit passen und in Kombination verführerisch anders schmecken. Mit den innovativen Profi-Suppenrezepten lassen sich sowohl schmackhaft-raffinierte...

Food · 2023/11/11

AHGZ - 2023-24 - Seite 13-: Frischkäse passt immer: Kräftige Suppen, raffinierte Salate, kross Überbackenes und cremige Desserts - gerade in der kalten Jahreszeit macht Comfort Food Gäste glücklich. Besonders gut gelingt das mit dem beliebten Allrounder Philadelphia. Pünktlich zur winterlichen Festsaison gibt es rund ums Produkt geling- und kalkulationssichere Rezepte - vom Starter bis zum Dessert. Ob bunter Erntesalat mit Granatapfel Dressing, Minutenschnitzel vom Hähnchen mit cremiger...

Food · 2023/10/18

Gastronomie&Hotel Impulse - 2023-04 - Seite 14-: Herzhafte, gut gewürzte Gerichte sind ein wärmender Lichtblick in der kalten Jahreszeit. Kräftige Suppen, raffinierte Salate, lecker Überbackenes wie auch cremige Desserts haben Saison, wenn die Tage kälter und die Nächte länger werden. Wie Küchenchefs mit leckeren Rezepten vom Starter bis zum Dessert ihre Essensgäste glücklich machen können, zeigen die Außer-Haus-Experten von Philadelphia Professional. Passend zur winterlichen...

Food · 2023/09/02

AHGZ - 2023-19 - Seite 25-: Der vielseitige Frischkäse von Philadelphia ist eine praktische Basis für immer neue Profi-Rezepturen, die es ganz leicht machen, für Abwechslung zu sorgen und saisonale Akzente zu setzen. Warum einen Bratapfel nicht mal kurz vor dem Servieren mit Philadelphia Doppelrahm toppen? Winterstimmung zaubern auch die Zimtschnecken- Cheesecake-Muffins. …ff >>> Branchen: Food > Eis / Desserts / Süßspeisen > Desserts, Food > Molkereiprodukte >...