Artikel mit dem Tag "Food-Molkereiprodukte-Frischkäse"
AHGZ - 2025-10 - Seite 26-: In der warmen Jahreszeit sind leichte Gerichte bei den Gästen besonders gefragt. Philadelphia Professional unterstützt die Gastronomie mit entsprechenden Rezepten, bei denen der Frischkäse in seinen diversen Varianten zum Einsatz kommt. Geling- und kalkulationssicher sind die Tipps, versichert der Anbieter. Ob gegrillter Lachs mit Limettenreis und Salsa (Foto), exotische Hähnchenspieße mit Quinoa oder auch vegetarische Linsen-Bolognese mit Dinkel-Penne - die...
Küche - 2025-03 - Seite 41-: Da geling- und kalkulationssicher, ist Philadelphia für die Profiküche von Bedeutung. Er ist kochstabil, schnell zu verarbeiten und flockt bei hohen Temperaturen nicht aus. Ideal zum Andicken, Abrunden und Anreichern von Saucen. Für den bevorstehenden Frühling haben sich die Experten von Philadelphia Professional Rezepte für Profianwender ausgedacht, die von Profiköchen getestet wurden. Die Auswahl reicht von Lachs mit Limettenreis und Salsa bis zu...
Gastrotel - 2025-01 - Seite 25-: Ob zum Streichen, in der Frühstücksbowl oder als Topping - Philadelphias neue pflanzliche Variante mit Mandeln und Hafer eignet sich für die Verwendung in der Profiküche. Küchenchefs können ihre Speisekarte einfach und unkompliziert um vegane Alternativen erweitern. Der neue Philadelphia Pflanzlich ist in der 330-Gramm-Schale erhältlich. ... ff >>> Branchen: Food > Molkereiprodukte > Frischkäse, Food > Leichte Küche > Vitalküche /...
foodservice - 2025-01 - Seite 50-: Mit seinen pflanzlichen Käsealternativen ist Violife Professional aus vielen Gastronomieküchen und Backstuben nicht mehr wegzudenken. Nun hat die Professional- Marke aus dem Hause der Flora Food Group (ehemals Upfield) bewiesen, dass man Köstliches noch köstlicher machen kann - und an der Rezeptur eines ihrer beliebtesten pflanzlichen Produkte geschraubt. Die Frischkäsealternative Violife Creamy Original von Violife Professional eignet sich perfekt zum...
AHGZ - 2025-01 - Seite 26-: Pflanzenbasiertes Essen ist zunehmend gefragt. Philadelphia Professional kommt diesem Wunsch entgegen und bietet für Hoteliers und Gastronomen eine neue vielseitige Alternative zu seinem Klassiker: Philadelphia Pflanzlich mit Mandeln und Hafer ist ein cremig veganer Aufstrich fürs Frühstück, der sich aber auch für die Zubereitung von raffinierten Desserts oder leckeren Toppings auf dem Salat eignet. Das Neuprodukt für Gastronomie, Hotellerie und GV-Betriebe...
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-06 - Seite 41-: Sternekoch Marcel Förster, Küchenchef im Agata's Düsseldorf, hat für Philadelphia eine besondere und großküchentaugliche Menüfolge in Szene gesetzt, die jeden Tag zum Festtag macht. Philadelphia ist das Allroundtalent für das Menü und kommt bei Suppe, Salat, Hauptspeise und Dessert zum Einsatz. Den Auftakt macht ein Fenchelsalat mit Orangenfilets und Ziegenkäse und Philadelphia-Dressing. Als Hauptgericht steht ein herzhaftes Short-Rib mit...
AHGZ - 2024-22 - Seite 22-23: Von der Vorweihnachszeit bis zum Jahreswechsel herrscht Hochsaison in der Gastronomie. Ob Firmen- oder Familienfeier: Besondere Speisen sind ebenso gefragt wie Atmosphäre. > Vorweihnachtszeit und der Jahreswechsel sind für viele Gastronomen und auch Hoteliers eine wichtige Saison. Zum Teil befeuern eigene Events passend zur Jahreszeit oder entsprechende Caterings das Geschäft und verlangen viel Planung. Zudem kommen die Menschen als Familie und als Kollegen...
First Class - 2024-05 - Seite 40-: Sternekoch Marcel Förster, Küchenchef im Agatas Düsseldorf, hat für Philadelphia eine besondere und großküchentaugliche Menüfolge in Szene gesetzt, die jeden Tag zum Festtag macht. Philadelphia ist das Allroundtalent für das Menü und kommt bei Suppe, Salat, Hauptspeise und Dessert zum Einsatz. Den Auftakt macht ein Fenchelsalat mit Orangenfilets und Ziegenkäse. Als Hauptgericht steht ein herzhaftes Short-Rib mit Rotkohl und Philadelphia auf der...
AHGZ - 2024-13 - Seite 13-: Den Frischkäse von Arla Pro gibt es nunmehr in vier Varianten: als Doppelrahmstufe mit 25 Prozent Fett in regulärer sowie in Bio-Qualität, als laktosefreie Rahmstufe mit 16 Prozent Fett und als Rahmstufe mit Gartenkräutern. Alle Produkte sind frei von Zusatzstoffen sowie geeignet für Back- und Kochanwendungen bei hohen Temperaturen, heißt es bei Arla. Mit dem Frischkäse in Doppelrahmstufe lassen sich unkompliziert Snacks, cremige Desserts oder Käsekuchen...
foodservice - 2024-05 - Seite 72-: Den Frischkäse von Arla Pro gibt es nunmehr in vier Varianten: als Doppelrahmstufe mit 25 Prozent Fett in regulärer sowie in Bio-Qualität, als laktosefreie Rahmstufe mit 16 Prozent Fett und als Rahmstufe mit Gartenkräutern. Alle Produkte sollen geeignet für Back- und Kochanwendungen bei hohen Temperaturen sowie frei von Zusatzstoffen sein. Mit dem Bio-Frischkäse in Doppelrahmstufe lassen sich unkompliziert Snacks, cremige Desserts oder Käsekuchen...