Alkoholische Getränke · 2025/02/19

First Class - 2025-01 - Seite 50-: Fünf Jahre lang durfte der Geldermann Grande Réserve traditionell auf der Hefe reifen und dabei seine Aromen und seinen Geschmack voll entwickeln. Keiner anderen Geldermann-Qualität wurde bisher so viel Zeit im Keller unter dem Breisacher Münsterberg gegeben. Die Cuvée wurde aus gleichen Teilen Chardonnay und Chenin Blanc, ergänzt durch Pinot Noir, der als Blanc de Noirs weißgekeltert wurde, komponiert. Die Grundweine des Jahrgangs 2017 stammen von den...

Alkoholische Getränke · 2025/01/23

24 Stunden Gastlichkeit - 2025-01 - Seite 50-: Fünf Jahre lang durfte der Geldermann Grande Réserve traditionell auf der Hefe reifen und dabei seine Aromen und sei-nen Geschmack voll entwickeln. Keiner anderen Geldermann-Qualität wurde bisher so viel Zeit im Keller unter dem Brei-sacher Münsterberg gegeben. Die Cuvée wurde aus gleichen Teilen Chardonnay und Chenin Blanc, ergänzt durch Pinot Noir, der als Blanc de Noirs weißge-keltert wurde, komponiert. Die Grundweine des Jahrgangs 2017...

Alkoholische Getränke · 2024/11/05

Top hotel - 2024-10/11 - Seite 63-: Mit der Vorstellung des „2009 IX. Triumvirat Grande Cuvée Brut - Late Release“ präsentiert die Familie Raumland den 15. Jahrgang ihres Spitzensekts. Diese Cuvée, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, hat nahezu 15 Jahre auf der Hefe gereift und bietet komplexe Tertiäraromen. Die verlängerte Reifezeit nach der zweiten Gärung in der Flasche verfeinert das Mousseux und intensiviert Aromen von Nussbutter, Steinobst und...

Alkoholische Getränke · 2024/10/15

First Class - 2024-05 - Seite 49-: Die Liebesgeschichte von Tristan und Isolde war Mittelpunkt der diesjährigen Bayreuther Festspiele. Bereits seit sechs Jahren ist Geldermann Partner der Festspiele. Die diesjährige Festspiel-Cuvée ist eine Uraufführung: Chef de Cave Marc Gauchey schuf erstmals einen Blanc-de-Blancs-Sekt aus Chardonnay-Trauben. Als besondere Zugabe zur neuen Cuvée gibt es in diesem Jahr eine Kooperation mit KPM Königliche Porzellan-Manufaktur Berlin. Mit Aromen von...

Alkoholische Getränke · 2023/12/05

Superior Hotel - 2023-04 - Seite 33-: Wichtige Meilensteine der Vaux Sektmanufaktur (Eltville) sind: 1868 Gründung in Berlin und Erwerb des Chateau de Vaux in Lothringen, 1921 Niederlassung in Eltville, 1982 bis 1988 Übernahme von Schloss Vaux von einem kleinen Freundeskreis unter der Führung von Gustav Adolf Schaeling und Umwandlung in eine Aktiengesellschaft, 1998 wird Nikolaus Graf von Plettenberg Vorstand und Prinz Michael zu Salm-Salm Aufsichtsratsvorsitzender, 2014 Erwerb eines eigenen...

Alkoholische Getränke · 2023/12/05

Superior Hotel - 2023-04 - Seite 34-: In Deidesheim zeugt eine mehr als zweitausendjährige Tradition von den hervorragenden lokalen Voraussetzungen für Weinbau. An der Wende zum 20. Jahrhundert befanden sich die Deidesheimer Kleinwinzer in einer Krise. Viele waren durch Missernten und Abhängigkeiten im Rahmen der Vermarktung ihrer Moste sehr hoch verschuldet. Am 16. September 1898 gründete schließlich Johannes Mungenast gemeinsam mit 45 Winzern die erste so genannte Herbstgenossenschaft...

Alkoholische Getränke · 2023/12/05

Superior Hotel - 2023-04 - Seite 33-: Die gesamte Produktion - also: Kelterung, Ausbau, Abfüllung und Lagerung - des 75 Hektar großen Weinguts herrengut sankt martin Hundt von Saulheimscher Hof ist im Nachbarort Edenkoben angesiedelt. Der Großteil der Weinberge liegt in den Weinbergslagen Sankt Martiner Baron und Sankt Martiner Schloss Ludwigshöhe. Der Sitz des Weinguts, Gutsverwaltung und Verkauf, befindet sich im Stammhaus in Sankt Martin sowie im angegliederten Hotel Consulat des Weins....