Artikel mit dem Tag "Alkoholische-Getränke-Schaumweine-Sekt-Champagner-Sekt-deutscher"
Alkoholische Getränke · 2023/12/15
foodservice - 2023-12 - Seite 65-: Zum Jahresende darf es festlich sein: Der 2017er Brut Jahrgangssekt von Geldermann präsentiert sich goldfarben und mit feiner Perlage. Er wurde aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Chenin Blanc in traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Sein Charakter basiert auf den besonders intensiven Weinen des Jahres 2017, die exklusiv für diese Cuvée ausgewählt worden sind. …ff >>> Branchen: Alkoholische Getränke > Schaumweine - Sekt und...
Alkoholische Getränke · 2023/12/09
AHGZ - 2023-26 - Seite 26-: Zum Jahresende darf es exklusiv sein: Der 2017er Brut Jahrgangssekt von Geldermann präsentiert sich goldfarben und mit feiner Perlage. Er wurde aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Chenin Blanc in traditioneller Handwerkskunst hergestellt und wirkt charaktervoll, nicht zuletzt auch durch die besonders intensiven Weine des Jahres 2017, die das Sekthaus für die Cuvée ausgewählt hat. …ff >>> Branchen: Alkoholische Getränke > Schaumweine - Sekt...
Alkoholische Getränke · 2023/12/05
Superior Hotel - 2023-04 - Seite 33-: Wichtige Meilensteine der Vaux Sektmanufaktur (Eltville) sind: 1868 Gründung in Berlin und Erwerb des Chateau de Vaux in Lothringen, 1921 Niederlassung in Eltville, 1982 bis 1988 Übernahme von Schloss Vaux von einem kleinen Freundeskreis unter der Führung von Gustav Adolf Schaeling und Umwandlung in eine Aktiengesellschaft, 1998 wird Nikolaus Graf von Plettenberg Vorstand und Prinz Michael zu Salm-Salm Aufsichtsratsvorsitzender, 2014 Erwerb eines eigenen...
Alkoholische Getränke · 2023/12/05
Superior Hotel - 2023-04 - Seite 34-: In Deidesheim zeugt eine mehr als zweitausendjährige Tradition von den hervorragenden lokalen Voraussetzungen für Weinbau. An der Wende zum 20. Jahrhundert befanden sich die Deidesheimer Kleinwinzer in einer Krise. Viele waren durch Missernten und Abhängigkeiten im Rahmen der Vermarktung ihrer Moste sehr hoch verschuldet. Am 16. September 1898 gründete schließlich Johannes Mungenast gemeinsam mit 45 Winzern die erste so genannte Herbstgenossenschaft...
Alkoholische Getränke · 2023/12/05
Superior Hotel - 2023-04 - Seite 33-: Die gesamte Produktion - also: Kelterung, Ausbau, Abfüllung und Lagerung - des 75 Hektar großen Weinguts herrengut sankt martin Hundt von Saulheimscher Hof ist im Nachbarort Edenkoben angesiedelt. Der Großteil der Weinberge liegt in den Weinbergslagen Sankt Martiner Baron und Sankt Martiner Schloss Ludwigshöhe. Der Sitz des Weinguts, Gutsverwaltung und Verkauf, befindet sich im Stammhaus in Sankt Martin sowie im angegliederten Hotel Consulat des Weins....
Alkoholische Getränke · 2023/12/05
Superior Hotel - 2023-04 - Seite 33-: Seit über 70 Jahren kooperieren die Winzer der Alde Gott Winzer Schwarzwald (Sasbachwalden) in ihrer Region und bewirtschaften 266 Hektar Reben. Sie leben die Idee einer großen Gemeinschaft: „Ganz in der Tradition, die sich all die Jahre bewährt hat und die heute die Menschen zusammenhält und stark macht." Nur Weine und Sekte sind im Markt, „die Charakteristik, Bukett und Typizität der Rebsorte und des hiesigen Terroirs widerspiegeln". Die Sekte...
Alkoholische Getränke · 2023/12/05
Superior Hotel - 2023-04 - Seite 32-: Traditionsreich, jung, lebendig!" Seit über 150 Jahren und über sechs Generationen hinweg lebt die Dagernova Weinmanufaktur (Bad Neuenahr-Ahrweiler) im Ahrtal die Weinbautradition ihrer Gründungsväter mit der notwendigen Portion Innovation weiter. Heute wie damals steht man für Tradition, Qualität und Innovation: „Kompetente Beratung durch unsere Winzer, qualitätsorientierter Rebschnitt, fachgerechte Pflege der Weinberge, die strikte Beschränkung...
Alkoholische Getränke · 2023/12/01
Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 38-: Der Grundwein für diesen Sekt wurde nach der Ganztraubenpressung im Pfälzer Stückfass ausgebaut und durchlief die malolaktische Gärung. Danach folgte die traditionelle Flaschengärung mit 36-monatigem Hefelager. Kompromisslose Herstellung auf höchstem handwerklichem Niveau. Goldgelbe Farbe mit kleinen Perlen, die wie an einer Perlenschnur aufgezogen harmonisch nach oben schweben. Bukett: Aromen von reifen Aprikosen, Weinbergpfirsich und Quitte, gepaart...
Alkoholische Getränke · 2023/06/03
Gastronomie&Hotel Impulse - 2023-02 - Seite 24-25: Sekt wird in der Familie Krack schon lange produziert, früher allerdings nur als Lohnversekter für andere Weingüter. Erst die jüngste Generation hat 2015 damit angefangen, auch unter dem eigenen Namen Sekt zu erzeugen. Ein reinsortiger Rosésekt aus Pinot Meunier - auf deutsch Schwarzriesling - genießt in Deutschland Seltenheitsstatus. Nach 26 Monate Hefelager erhielt der Sekt nur eine geringe Dosage, im Duft finden sich Himbeeren,...
Alkoholische Getränke · 2023/06/03
Gastronomie&Hotel Impulse - 2023-02 - Seite 24-: Niko Brandner hat das erst 2013 gegründete Sekthaus Griesel an der Hessischen Bergstraße in nur wenigen Jahren an die deutsche Sektspitze gebracht. Und er kann auch Rosé: Der Sekt aus Pinot Noir und Pinot Meunier lag 21 Monate auf der Hefe, so dass noch genügend Raum ist für eine ausgewogene, dunkle Kirschfrucht, zu der im Duft aber auch Noten von Lakritze, Kardamom und etwas Rauch kommen, im Mund ist der Rosé leicht mit viel saftiger,...