24 Stunden Gastlichkeit - 2025-03 - Seite 42-: Das Konzept verleiht Bestecken aus zweiter Hand, Rückläufern und Restbeständen eine zweite Chance - ganz im Sinne einer ressourcenschonenden Kreislaufwirtschaft. Die im Stonewashing-Verfahren bearbeiteten Menüteile, Kaffeelöffel und Kuchengabeln werden kollektionsübergreifend gemischt und die Menümesser im Zuge der Aufbereitung nachgeschärft und mit dem „Second Life"-Schriftzug versehen. ... ff
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