foodservice - 2025-05 - Seite 1019-: Die Marke des international tätigen Contract-Caterers Compass Group hat vergangenes Jahr elf neue Standorte hinzugewonnen. Zudem zählt das Konzept 44 Stores in der Gemeinschaftsgastronomie. Auch Digitalisierung findet Beachtung: Mehr als 300 Self-Service-Stationen sind mit Vollautomaten ausgestattet. Caffè Dallucci hat im Jahr 2024 einen klaren Fokus auf Expansion gelegt und will das 2025 fortsetzen. Das Unternehmen profitiert zudem vom Rückgang der Home-Office-Quote. Das F&B-Verhältnis (45:55) sorgt für eine Stärkung des Food- Angebots: Es wurde um Müslis und Overnight Oats ergänzt. Der Anteil an veganen und vegetarischen Rezepturen mache mittlerweile nahezu 50 Prozent aus. …ff
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