Gastrotel - 2025-02 - Seite 23-: Gleich drei Neuheiten gibt es von Bridor. Das Maisbrot 300 Gramm besticht durch seine goldgelbe Krume, die durch Maismehl und einen Hauch Kurkuma entsteht. Die knusprige Kruste wird zusätzlich mit Maisgries verfeinert. Das Baguette mit Charakter 280 Gramm ist kurzer und breiter als übliche Baguettes. Dank der Sauerteiggärung und des hohen Feuchtigkeitsgehalts überzeugt es mit einer Porung und bleibt zudem lange frisch. Zuletzt präsentiert Bridor das Gourmet Körner-Baguette 280 Gramm. Dieses vereint eine weiche Krume mit einer knusprigen Körnermischung aus Sonnenblume, Amarant, Hirse, Chia, roter Quinoa, braunem Leinsamen, Buchweizen und Dinkelweizenflocken.... ff
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