Gastrotel - 2025-02 - Seite 32-33: … Desserts für Frühling, Sommer, Herbst und Winter präsentiert Philadelphia Professional in der Dessertpromotion 2025: Mit einer kulinarischen Reise durch alle Jahreszeiten können Gastgeber ihre Gäste in jedem Quartal aufs Neue für einen Nachtisch begeistern. Entwickelt eigens für Profiverwender hat die kreativen Dessertrezepte die prämierte Patissiere Sophie Mussotter. Für den Sommer etwa wird’s fruchtig mit der Sommer-Creme Pavlova mit frischen Waldbeeren. Mussotter: „Meine Dessert-Kreationen lassen sich mit Philadelphia besonders gut vorbereiten, denn durch die cremige Konsistenz des Philadelphias bleiben die Desserts auch nach dem Anrichten noch lange schon.“... ff
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