Küche - 2025-04 - Seite 41-: Pflanzenbasierte Produkte gehören ebenfalls dazu. Neben klassischen Fleischalternativen werden pflanzliche Zutaten zu neuen, spannenden Kreationen kombiniert. Das niederländische Food-Tech-Startup Rival Foods entwickelt ausschließlich für die B2B-Ebene Hähnchenbrustfilet, Pulled Chicken und Schaschlikwürfel sowie Thunfischsteak. Die Produkte zeichnen sich durch ihre faserige Textur aus und benötigen maximal sieben natürliche Zutaten ohne jegliche Zusatzstoffe. …ff
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