Top hotel - 2025-03/04 - Seite 61-: Die Nachfrage nach internationaler Küche und pflanzlichen Gerichten wächst. Falafel sind ein fester Bestandteil vieler Speisekarten, doch ihre Herstellung erfordert Zeit und Geschick. Eine praktische Alternative bieten die neuen „Falafel Bites“ von Aviko. Sie kombinieren eine weiche, aromatische Füllung mit einer knusprigen Saatenkruste und bleiben auch nach der Zubereitung saftig. Mit nur zwölf Gramm pro Stück sind sie leicht zu kalkulieren und vielseitig zu kombinieren - in Bowls, Wraps oder auf Snackplatten. Die tiefgekühlten Bites sind vegan, halal-zertifiziert und für verschiedene Garmethoden geeignet …ff
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