hotelbau - 2025-02 - Seite 70-: Ein Hotel, das ein Eis-Energiespeichersystem von Viessmann zum Heizen und Kühlen einsetzt, ist das Seehotel Zarrentin. Der Heizenergiebedarf des 45-Zimmer-Hauses beträgt 192 Kilowatt, die Kühllast 55 Kilowatt. Der Trinkwarmwasserbedarf beläuft sich pro Tag auf etwa 2.000 Liter. Während die Vorlauftemperaturen im Heizfall 45 Grad Celsius und im Kühlfall 15 Grad Celsius betragen, liegen die Rücklauftemperaturen analog bei 35 Grad Celsius beziehungsweise 21 Grad Celsius. Der Eisspeicher - ein zylinderförmiger Erdtank mit 9,5 Metern Durchmesser und einer Höhe von vier Metern im Innenmaß - fasst 40.000 Liter Wasser. Als Wärmeerzeuger fungiert eine Vitocal-Großwärmepumpe (Sole-Wasser-System) mit einer Wärmeleistung von 118,6 Kilowatt in bivalenter paralleler Betriebsweise mit einem zweiten Wärmeerzeuger auf Gasbasis. Dessen Wärmeleistung erreicht 240 Kilowatt. Zum System gehören zudem zwei Wärmetauscher sowie 54 Solar-Luftabsorber. Die Nennleistung des Entzugswärmetauschers liegt bei 109,4 Kilowatt, die Nennkühlleistung des zweilagig aufgebauten Regenerationswärmetauschers bei 109 Kilowatt. Mit diesem System stehen der Wärmepumpe in der Heizphase die beiden Modi Direkt- und Entzugsbetrieb zur Verfügung. Im Direktbetrieb, der von Oktober bis April freigegeben ist, dienen die Solar-Luftabsorber als Energiequelle für die Wärmepumpe.... ff
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