Superior Hotel - 2025-01 - Seite 22-23: Matthias Balz, Director Internorga, spricht im Interview unter anderem über neue Ausstellungsbereiche 2025, Erwartungen von heutigen Hotelgästen und digitale Lösungen, die das Gästeerlebnis im Hotel personalisieren. > Herr Balz, ins Internorga-Jahr 2025 gehen Sie mit dem neuen Slogan „Wo Trends laufen lernen“. Wie kam es hierzu? Was möchten Sie mit dem Claim aussagen? Der neue Slogan „Wo Trends laufen lernen.“ spiegelt die Positionierung der Internorga als Innovationsplattform wider. Wir sind der Ort, an dem sich die Branche trifft, um wegweisende Ideen, Produkte und Konzepte zu entdecken. Mit diesem Claim möchten wir verdeutlichen, dass die Internorga nicht nur Trends abbildet, sondern aktiv dazu beiträgt, sie zu formen und weiterzuentwickeln. … Future Food heißt ein neuer Ausstellungsbereich auf der Internorga 2025. Worauf können sich Besucher hier freuen? In dem neuen Trendbereich Future Food, der in diesem Jahr Premiere feiert, können sich die Besuchenden auf eine geballte Ladung Innovation freuen: Rund 20 Start-ups präsentieren ihre wegweisenden Ideen - von spannenden Fermentationsprojekten bis hin zu alternativen Proteinen. Der Trendbereich dreht sich um nichts weniger als die Frage, wie wir die Ernährung der Zukunft gestalten können - nachhaltig, ressourcenschonend und zugleich geschmacklich überzeugend. … Was haben Sie sich noch Neues ausgedacht für die diesjährige Ausgabe? Wir arbeiten jedes Jahr mit großer Leidenschaft daran, die Internorga für Ausstellende und Besuchende noch erfolgreicher und inspirierender zu gestalten. Beliebte Formate wie die Afterwork-Lounge Off the Record und die Open Stage, als zentrale Bühne für Innovationen und Expertenwissen, führen wir auch in diesem Jahr fort. … Was hat die Internorga im Bereich Restaurant- und Hotelausstattung zu bieten? Die Internorga 2025 bietet im Bereich Restaurant- und Hotelausstattung ein umfassendes Angebot, um die neuesten Trends und Innovationen kennenzulernen. Die Anforderungen und Erwartungen der Gäste an Design, Funktionalität und Nachhaltigkeit verändern sich stetig - und genau hier setzt die Messe an. In den Hallen B1-B4.EG präsentieren nationale und internationale Ausstellende ein breites Angebot, das von Möbeln und Textilien für Innen- und Außenbereiche über Porzellan, Glas, Besteck und Beleuchtung bis hin zu innovativen, nachhaltigen Ausstattungslösungen reicht…. ff
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