Superior Hotel - 2025-01 - Seite 31-: Verschlafen oder kein Appetit für ein traditionelles Frühstück? Die Antwort lautet: Brunch! Hier liegt der Charme nicht nur in seiner Flexibilität sondern auch in der Vielfalt, die ein Brunch bietet. Dabei kann jeder nach Belieben kombinieren und nach Herzenslust genießen - von süß bis herzhaft, von klassisch bis international. … Unilever Food Solutions hat erkannt, dass Sharing-Plates - große Platten, die von mehreren Personen gemeinsam genossen werden - eine Möglichkeit bieten, den Brunch interaktiver und geselliger zu gestalten. Besonders beliebt sind Platten, die mit regionalen oder internationalen Köstlichkeiten gefüllt sind. Ob als Ufschnitt-Plättli in der Schweiz oder in anderen Varianten - das Teilen von Speisen fördert das Gemeinschaftsgefühl und bietet Gästen die Möglichkeit, verschiedene Gerichte auszuprobieren. Für Hoteliers, die ein solches Konzept umsetzen möchten, bietet Unilever Food Solutions mit einem Folder Inspirationen und Hilfestellungen. Beispiele: Das klassische Schweizer Plättli mit Wurst, Käse, Birchermüsli, Rösti und Ei, das Orient-Plättli mit Shakshuka, Fladenbrot und hausgemachtem Hummus oder das Asia-Plättli mit exotischen Früchten und Congee, einer traditionellen Reissuppe, die in vielen asiatischen Ländern zum Frühstück serviert wird
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