Top hotel - 2025-01/02 - Seite 51-53: Internorga: Die Highlights Ob Küchentechnik oder modulare Raumkonzepte: Vom 14. bis zum 18. März zeigt die Hamburger Fachmesse wieder Trends und Produktneuheiten für Hotellerie und Gastronomie. Das sind die Topthemen. > ... Küchentechnik und -ausstattung > Mehr als 200 nationale und internationale Unternehmen aus dem Bereich Gastroküchen präsentieren in den Hallen B6 und B7 ihre Produkte. Wichtig sind Aspekte wie Energieeffizienz, Ressourcenschonung, Hygiene und Sicherheit. Im Fokus stehen in diesem Jahr vernetzte Küchensysteme. So präsentiert etwa die Firma Rational Cloud-Lösungen und IoT-Plattformen zur Automatisierung von Küchenprozessen. … Interior, Spa und Wellness > In den Hallen B1 bis B4 dreht sich alles um die Einrichtung von Hotels. Besonders gefragt sind in diesem Jahr ästhetische, funktionale und nachhaltige Lösungen sowie natürliche Materialien wie Holz, Stein und recycelte Textilien. Ein weiterer Trend sind modulare Raumkonzepte, die flexible Nutzungsmöglichkeiten bieten. Ein Beispiel ist das Baukasten-System von Ikono, das speziell für die Anforderungen der Hotellerie und Gastronomie entwickelt wurde. … Know-how und Impulse > Experten aus der Hotellerie teilen auf der Open Stage in Halle A3 neueste Erkenntnisse zu Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Personalmanagement. Im Fokus stehen Strategien zur Mitarbeitergewinnung, pflanzliche Ernährung und neue Food-Konzepte. Direkt nebenan, am Pink Cube Point, gibt Trendforscherin Karin Tischer (Foto) vom Forschungs- und Entwicklungsinstitut Food & More Einblicke in internationale Kulinarik-Trends, während sich auf der Foodlab-Bühne alles um New Work, Nachhaltigkeit, International & Future Food sowie Digitalisierung dreht.... Digitalisierung Ein großes Angebot an digitalen Anwendungen, die moderne und personalisierte Gästeerlebnisse ermöglichen sollen, finden Messebesucher in Halle A2. Das Softwareunternehmen Straiv etwa präsentiert smarte Check-in-Systeme für einen kontaktlosen Anreiseprozess. Asa Hotel stellt Gäste-Management-Systeme vor, die individuelle Serviceangebote, optimierte Abläufe und eine proaktive Gästekommunikation unterstützen.... ff
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