foodservice - 2024-09 - Seite 27-: Frischen Wind bekommt der Chickenburger aus Fernost in Form von Korean Fried Chicken, welches hippe Start-ups auch als Burger-Belag nutzen. Dass man das Konzept aber auch ganz anders angehen kann, beweist KFC mit dem Burger, bei dem zwei frittierte Hühnerteile die Buns ersetzen…. ff
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