Cost & Logis - 2023-06 - Seite 2-3: Dr. Clemens Ritter von Kempski besitzt und führt die Ritter von Kempski Privathotels. Im Interview spricht der mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnete Mediziner und Betriebswirt über die Chancen der Privathotellerie im Wettbewerb mit immer mächtigeren Konzernen, große Herausforderungen, den Strukturwandel und eine Kooperation mit der Weltmarke MEISSEN> ... Der Strukturwandel in der deutschen Hotellerie schreitet voran. Welche Stärken kann der Mittelstand im Kampf um die Gunst der Gäste ins Feld führen, um wettbewerbsfähig zu bleiben? Gegenüber Gästen und Mitarbeitern gilt es, auf individuelle Bedürfnisse einzugehen, authentisch und ehrlich zu sein - im Rahmen einer strategischen Marktpositionierung, operativen Exzellenz und einem soliden betriebswirtschaftlichen Konzept. Das so oft geliebte und noch öfter gelebte dispositive Geschick - „ach, ich bin so spontan und mache jetzt auch noch dies oder jenes" - sollte in einer professionellen Hotelorganisation nur wenig Raum einnehmen. ... Inwieweit wird sich die Hotellerie in den kommenden Jahren verändern müssen? Sinkende Reallöhne führen zu Verschiebungen innerhalb der Budgets. Das Ausland lockt mit attraktiven Angeboten und trifft nach der Pandemie viele Bedürfnisse. Die weniger gut positionierten Hotels im Mittelfeld werden leiden. Aber auch im gehobenen Segment werden die Gäste bewusster wählen. Dabei sind viele bereit, für wertige Leistung höhere Preise zu akzeptieren. Der Schlüssel zum Erfolg ist unsere Überzeugung. Wir sind Gastgeber - jeder auf seine Art. Sich in seiner eigenen Individualität weiter zu entwickeln und sie zu seinem Markenkern zu machen, gibt ausreichend Argumente für eine erfolgreiche Privathotellerie - in selbstbewusster Koexistenz mit den Konzernen. ... ff
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