foodservice - 2023-07/08 - Seite 10-: Das vegane Fast-Casual-Konzept Vincent Vegan eröffnet in Partnerschaft mit SSP einen Flagshipstore am Berliner Hauptbahnhof. Im Dezember soll er an den Start gehen. Aktuell zählt die Marke sieben Standorte (Hamburg, Berlin, Leipzig) und 80 Mitarbeiter. Für das Jahr 2023 strebt das Unternehmen einen Umsatz im mittleren einstelligen Mio.-Euro-Bereich an. SSP ist nun der erste Franchisenehmer des Konzepts, der geplante Standort in Berlin gilt als Pilotprojekt. Er eröffnet am Berliner Hauptbahnhof in der hochfrequentierten Fastlane, neben Units von Curry 36 und Pret A Manger. „Mit der SSP sind wir seit längerer Zeit in Kontakt. … ff
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