foodservice - 2023-07/08 - Seite 12-: Im November verleiht der Leaders Club die Palme, in Gold, Silber und Bronze, den begehrten Preis für zukunftsweisende Gastronomie. Sechs Konzepte gehen ins Rennen, darunter ein KI-gestütztes Restaurant in Frankfurt, müllvermindernde vegane Gastronomie und arabische Fusionsküche in Berlin, ein Familienkonzept mit eigener Fleischtheke in Krefeld, mexikanisches Urlaubsfeeling in München sowie regionales Slow Food in Wien. Die sechs Nominierten 2023: 963 (Berlin), The Byte (Frankfurt am Main), C.O.P. Vienna (Wien), Daisy Cave (München), Happa Restaurant (Berlin), Purino (Krefeld) Die Macherinnen und Macher dürfen sich bei der Preisverleihung in einem Video und einem Kurzinterview vorstellen. … ff
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