24 Stunden Gastlichkeit - 2023-04 - Seite 56-57: Das in den Europa-Park Rust integrierte Erlebnisrestaurant Eatrenalin serviert acht Gänge in acht Themenwelten> ... Insgesamt dürfen die Gäste im Eatrenalin, dem noch jungen ganzheitlichen Dining-Erlebnis im Europa-Park Erlebnis- Resort in Rust, acht Gänge in acht verschiedenen Genusswelten erfahren. ,Wir versuchen beim Essen alle Sinne anzusprechen", erklärt Standortleiter Arne Weimann das Konzept. Die geistigen Väter desselben, Oliver Altherr, CEO von Marché International, und Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Parks, scheinen mit dieser Idee einen Nerv getroffen zu haben, denn wenige Tage nach seiner Eröffnung wurde das Restaurant bereits mit dem Leaders Club Award 2022 Gold ausgezeichnet. Optimale Planbarkeit Nicht nur für Gäste scheint das Fine-Dining- Erlebnis interessant zu sein. „Für Mitarbeitende ist es ein recht spannendes Arbeiten", erzählt Arne Weimann. Im Grunde wiederholt sich alle 27 Minuten dasselbe Programm und somit auch die erforderliche Tätigkeit. Somit könne man das Servicepersonal recht einfach anlernen. Auch in der Küche erleichtere die Taktung den Arbeitsalltag. ... ff
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