Küche - 2023-07 - Seite 60-61: Der Verein der Köche Scharmützelsee und Umgebung e. V. möchte seinen Beitrag leisten für eine qualifizierte und angenehme Zeit im Kochberuf> Zwischen Frankfurt an der Oder und Berlin ist der Scharmützelsee gelegen. Er ist der zweitgrößte natürliche See Brandenburgs und gehört zur Gemeinde Bad Saarow. Bekannt ist die Gemeinde vor allem als Genesungsort und beliebtes Ausflugsziel. Dort, nahe am See, wurde der noch relativ junge Verein der Köche Scharmützelsee und Umgebung e. V. 1992 gegründet. Damals trafen sich die Gründungsmitglieder im Restaurant Pechhütte in Bad Saarow und mithilfe von Berliner Köch:innen kam es zur Vereinsgründung. Der erste Vorsitzende des neuen Kochvereins wurde Achim Fleischmann, der dieses Amt bis zu seinem Tod innehatte. ... Aktuelle Vereinsarbeit: Der Scharmützler Verein versorgt seine Mitglieder mit Informationen aus erster Hand und setzt sich mit brennenden Fragen auseinander, zum Beispiel der Neuordnung und Modernisierung der gastgewerblichen Ausbildungsberufe. Die Mitglieder des Vereins engagieren sich als Juror:innen bei Jugendwettbewerben, unter anderem beim Vorentscheid des Rudolf Achenbach Preis. Die Teilnahme an Wettbewerben bereitet den Köchenachwuchs unter anderem auf ihre Prüfungen vor. „Das Ziel ist es, sie ins Berufsleben einzuführen und eine solide Basis und positive Perspektiven für die Zukunft der Ausbildenden zu schaffen", sagt Brigitte Lehmann. ... ff
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