Cost & Logis - 2023-05 - Seite 39-: Die Tarifkommission der Gewerkschaft NGG fordert Entgelte für gelernte Fachkräfte in Berlin von künftig mindestens 3.000 Euro brutto im Monat. Alle anderen Tarifgruppen sollen eine Erhöhung bekommen, die dem prozentualen Wert der Steigerung in der Facharbeitergruppe entspricht. Durch weniger Ausbildung, hohe Fluktuation und den demographischen Wandel werde sich die Arbeits- und Fachkräftesituation in den nächsten Jahren weiter verschärfen, heißt es bei der Gewerkschaft. Die in Hotels und Restaurants Beschäftigten müssten größere Wertschätzung erfahren. Inflation und Preissteigerungen, heißt es von den Arbeitnehmervertretern, bedeuteten Reallohnverluste. Gestiegene Preise in Hotels- und Gaststätten, gesenkte Mehrwertsteuer auf Speisen und Getränke und wieder steigende Tourismus- und Gästezahlen hätten aber nicht zu steigenden Löhnen im Gastgewerbe geführt. ... ff
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