AHGZ - 2023-13 - Seite 2-: Gastgeber wissen um die Notwendigkeit und Vorzüge technischer Weiterentwicklungen. Nach wie vor besteht an vielen Stellen Aufklärungsbedarf und es fehlt an einer stringenten Strategie Deutschland spielt in puncto Innovationen und Forschung weltweit eine tragende Rolle. Laut Bundesministerium für Bildung und Forschung steht Deutschland im European Innovation Scoreboard 2021 (EIS) an sechster Stelle aller EU27-Länder und zählt zu den starken Innovatoren. Laut Global Innovation Index nimmt Deutschland eine führende Position ein, deutsche Patentanmeldungen liegen weltweit im Spitzenbereich. Staat und Wirtschaft zusammen gaben im Jahr 2020 hierzulande rund 106,6 Mrd. Euro für Forschung und Entwicklung (FuE) aus. Dies entspricht rund 3,13 Prozent des Bruttoinlandsprodukts (BIP). ... Insgesamt 30 Prozent der befragten Hoteliers und Gastronomen sind bestrebt, den neuen Anforderungen gerecht zu werden, und versuchen, Innovationen und smarte Angebote für den Gast einführen, ohne das analoge Gästeerlebnis dadurch zu beeinträchtigen. Weitere 37 Prozent stimmen dieser Aussage eher zu und 25 Prozent zumindest in Teilen. Knapp zwei Drittel (63 %) setzen dabei auf Technik und Digitalisierung überwiegend hinter den Kulissen, um persönlichen Service und ein besonderes Genusserlebnis weiter in den Fokus zu stellen. Weitere 31 Prozent handhaben dies in Teilen ebenso. ... ff
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