Küche - 2023-06 - Seite 58-: Der Koch-Club Bremen e. V. möchte den Berufsstand fördern sowie die Kochkunst wahren. Damals wie heute geht es darum, sich abseits vom Betrieb auszutauschen> Bekannt für seine Stadtmusikanten, umfangreichen Kulturangebote und kulinarischen Spezialitäten ist die Stadt Bremen. Bereits seit über 120 Jahren hat hier auch der Koch Club Bremen e. V. seinen Sitz, er verbindet von Beginn an Tradition und Moderne. Das wohl älteste Schriftstück des Vereins beinhaltet die Aufzeichnungen von einer Versammlung des ..Koch Klub Bremia" von 1951. Die ersten Protokolle wurden akribisch geführt und bereits damals ist unter anderem von .,stürmischen Monats-Versammlungen", von einer ..Lehrlingsgruppe" und von ..Berichterstattungen über VKD-Kochkunst- Ausstellungen in Frankfurt/Main" zu lesen. Der Verein ist allerdings noch wesentlich älter, auch wenn es darüber keine Dokumente oder Fotos gibt. Bereits 1900 wurde der Verein unter dem Namen Kochverein Hansa gegründet, 1951 als Koch Klub Bremia wiedergegründet und ist heute unter dem Namen Koch Club Bremen e. V. bekannt. ... ff
Kommentar schreiben