Küche - 2023-06 - Seite 43-: (Für etwa 800 g Teig) Wunderhefeteig: 1/2 Würfel frische Hefe; 1 TL Zucker; 200 ml lauwarme Milch; 2 Eier (M); 25 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 500 g Dinkelmehl (Type 630) Sgabei: 200 g Wunderhefeteig (ergeben 6 Sgabei); Mehl zum Arbeiten; Öl zum Frittieren; Frischkäse; Rauke ... ff
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