Küche - 2023-06 - Seite 8-: Der Hotelverband Deutschland e.V. (IHA) hat den aktuellen Branchenreport „Hotelmarkt Deutschland 2023" veröffentlicht. Die 22. Ausgabe bildet die konjunkturelle Entwicklung der Hotellerie, Kennziffern und Analysen für das Jahr 2022 ab. Das Ergebnis: Bis zum Jahresende 2022 konnte sich der gesamtdeutsche Beherbergungsmarkt wieder auf rund 91 Prozent der Werte von 2019 herankämpfen. Allerdings dämpfen die gestiegenen Gas- und Strompreise sowie Kostensteigerungen insbesondere bei Lebensmitteln und Löhnen die Erwartungen der Branche. ... ff
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