Neueröffnungen: Hommage an München - Dreimeta

First Class - 2023-05 - Seite 11-: Die Platzl-Betriebe sind im laufenden Jahr bautechnisch viel in Bewegung. Das betrifft vor allem 13 neue Suiten in der Pfistermühle. Eine erste Mustersuite namens „Gesellenstück" zeigt, wie die künftigen Räume, die bis Mitte 2024 komplett fertiggestellt sein sollen, aus sehen werden. Verantwortlich für die Innenausstattung der neuen Suiten - Wohnbereich, Bad mit begehbarer Dusche, separates WC auf insgesamt 35 Quadratmetern - zeichnen die Innenarchitekten von Dreimeta - Atelier für Gestaltung, die bereits die Pfistermühle, das Marias Platzl sowie das Wirtshaus Ayinger in der Au eingerichtet haben. Wie im Gastraum der Pfistermühle sollen auch in den Suiten die Wandvertäfelungen aus geweißter massiver Eiche sein, deren Oberfläche für die mehlge tünchte, weiße Backstube steht und an das traditionelle Bäckerhandwerk erinnert. Liebevolle Details wie eine Innenschrankverkleidung aus gepressten Hopfenblüten - eine kleine Hommage an die Brauerei Ayinger, die eng mit der Platzl- Familie verbunden ist - zitieren das bayerische Handwerk. „Unser Platzl Hotel und die Pfistermühle füllen ein komplettes Karree aus, Wachstum ist also nur ,intern' möglich", erklärt Direktor Heiko Buchto…. ff