foodservice - 2023-05 - Seite 1006-: Bei vegetarischen und veganen Produkten handelt es sich um wachsende Segmente. Doch warum werden sie gekauft? 75 Prozent greifen aus Neugier danach, 71 Prozent kommt es auf den Tierschutz, 64 Prozent auf den Geschmack an. ... ff
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