foodservice - 2023-05 - Seite 66-: Wäre ich nicht in der Gastro-Branche gelandet, … wäre ich aufgrund meines IT-Studiums wohl in der IT-Branche tätig. In Vorstellungsgesprächen mit neuen Mitarbeitern achte ich besonders darauf, … dass sie vor allem kulturell zu uns passen. Unsere Werte sind uns extrem wichtig und es hat sich in den vergangenen Jahren erwiesen, dass dies die Basis für Erfolg und Karriere bei Five Guys ist. Die größte Herausforderung meines Berufslebens war bisher … der Aufbau der Marke Five Guys in Deutschland - während der Pandemie und dem Ukraine-Konflikt und der damit verbundenen Energiekrise. Auch ohne Pandemie ist es Herausforderung genug - jedoch waren wir in drei von fünf Jahren, die Five Guys nun im deutschen Markt platziert ist, im absoluten Krisenmodus. Es gibt sicher einfachere Voraussetzungen, um eine Marke zu starten. Die Unternehmenskultur von Five Guys zeichnet aus, dass … wir im Kern trotz unseres globalen Wachstums immer noch ein Familien- Unternehmen sind. Und wie in einer Familie üblich, ist auch unsere Kultur davon geprägt, dass wir aufeinander achtgeben, uns gegenseitig unterstützen und respektieren. Mein bisher größtes Erfolgserlebnis bei Five Guys war … jede einzelne Restaurant-Eröffnung. Eine der letzten Eröffnungen ist unser Restaurant auf der Ramstein Airbase, gebaut aus Containern. An dem Projekt haben wir wegen sehr langen Genehmigungsverfahren vier Jahre gearbeitet.... ff
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