Küche - 2023-05 - Seite 9-: Mit jeder Mahlzeit nehmen wir Einfluss auf die biologische Vielfalt. Viel Verantwortung, die den meisten Menschen gar nicht bewusst ist. Mit dem neuen Bildungsprojekt Green Spoons (grüne Löffel) möchte Slow Food Deutschland (SFD) besonders junge Erwachsene dazu motivieren, kluge und nachhaltige Ernährungsentscheidungen zu treffen. Nina Wolff, SFD-Vorsitzende, zu den Zielen des Projekts: „Es geht uns nicht um eine reine Wissensvermittlung. Gerade wegen der Warnungen zum rasanten Biodiversitätsverlust seitens der Wissenschaft möchten wir es den Heranwachsenden schmackhaft machen, sich eigenverantwortlich einzubringen. …ff
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