Küche - 2023-05 - Seite 8-: Anfang April gab der Guide Michelin Deutschland bekannt, welche Restaurants sich 2023 über mindestens einen der begehrten Sternefreuen können. Insgesamt sind es in diesem Jahr rekordverdächtige 334, darunter 18 VKD-Mitgliedsbetriebe. Für eine kleine Sensation sorgteJan Hartwig, der nur ein halbes Jahr nach der Eröffnung seines Restaurants „JAN" (s. Beitrag in KÜCHE 3/23) auf Anhieb in die 3-Sterne-Liga einstieg, zu der jetzt wieder zehn Restaurants gehören. Acht von insgesamt 50 schafften in diesem Jahr neu den Aufstieg in die 2-Sterne-Liga, darunter unter anderem das L. A. Jordan in Deidesheim mit Küchenchef Daniel Schimkowitsch und das Le Cerf mit VKD-Mitglied Boris Rommel … ff
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