Küche - 2023-05 - Seite 53-: Anfang Mai kochen die neun besten Nachwuchsköch:innen um den Sieg des Rudolf Achenbach Preis 2023. Wer ins Finale einzieht, wurde bei regionalen Vorentscheiden ermittelt. Bereits zum 47. Mal suchen der VKD und die Achenbach Delikatessen-Manufaktur gemeinsam nach den besten Nachwuchsköch:innen Deutschlands. Die Rede ist vom Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des VKD. Insgesamt neun Plätze für die Endrunde am 7./8. Mai gibt es - einen für jeden VKD-Landesverband. In regionalen Vorentscheiden haben hier die talentiertesten Azubis aus ganz Deutschland um den Sieg und das begehrte Ticket fürs Finale gekocht. Rund 70 angehende Köchinnen und Köche im letzten Lehrjahr stellten sich der Herausforderung. Nach einem theoretischen Online-Test sind sie in Präsenzwettbewerben angetreten oder haben eine praktische Zusatzaufgabe eingereicht (Hauptgang inkl. Foto, Rezept und Warenanforderung). Nun stehen alle neun Finalist:innen fest, die Anfang Mai gegeneinander um den Sieg kochen…. ff
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