Cost & Logis - 2023-04 - Seite 40-: Die Gäste sind wieder da, der Markt zieht an, die Umsätze entwickeln sich in die richtige Richtung. Alles okay, könnte meinen, wer die Rechnung ohne die Inflation und die damit einhergehenden Kostensteigerungen macht. Denn selbst, wenn die Umsätze mittlerweile schon wieder das Vor-Pandemie-Niveau erreichen, ist die betriebswirtschaftliche Aufholjagd damit keineswegs abgeschlossen. Die Preise für Arbeitskraft, Energie und F&B sind in die Höhe geschnellt, die Übernachtungspreise in der Breite des Marktes leider nicht annähernd im selben Maße. Aber warum eigentlich nicht? Wann die Preise spürbar nach oben schrauben, wenn nicht jetzt? Andere Industrien schlagen im Zuge der allgemeinen Teuerung so viel drauf, dass sie am Ende sogar besser wegkommen als zuvor. Nur die Hoteliers zaudern wieder mal…. ff
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