First Class - 2023-04 - Seite 44-45: Über 160 Ausbildungsplätze zum Koch zeigen die Jobportale im März im Raum Berlin an. Bundesweit sind einige Tausend Stellen der gleichen Art unbesetzt. Der Start im Herbst scheint zwar noch weit, bekannt ist aber auch, dass sich die besten Bewerber sehr früh engagieren, um sich dann auf ihre Prüfungen konzentrieren zu können. Grund genug also, zu testen, wie sich die Kommunikation mit Bewerbern in bekannten Häusern angesichts des Fachkräftemangels verhält. Am 1. März schreibt der fiktive 18-jährige B. Weiß acht 5-Sterne- und zwei 4-Sterne-Hotels in der Hauptstadt an. Er möchte gerne Koch werden und suche deshalb nach einem Ausbildungsplatz. Unser Bewerber sei zuvor aus der Ukraine geflüchtet, sein Zuhause und seine Schule in Bachmut zerstört. Zuhause habe er kurz vor dem Abitur gestanden. Im Moment habe B. Weiß kein Smartphone und noch keinen Zugang zum Internet. Die Antwort der Hotels muss also ebenfalls per Brief erfolgen. B. Weiß schreibt zwar auf einfachem, liniertem Blockpapier, das aber fehlerfrei, denn er spreche dank der Großeltern sehr gutes Deutsch. Zudem zeigt er große Motivation und könne dann während der Ausbildung auch in Berlin bei einem Onkel wohnen. Für ein Praktikum vor dem Herbst wäre demnach ausreichend Zeit. B. Weiß habe vorab noch ein paar Fragen und bitte höflich um Beantwortung.. … The Mandala Hotel Keine Antwort. 0 Punkte … Hotel De Rome Im Internet werden zwar Koch-Auszubildende gesucht, die Bewerbung von B. Weiß aber ohne jegliche Empathie- Bekundung am 16. März abgesagt. Da nutzt auch das schwere Briefpapier wenig. Immerhin wurde die Anfrage bearbeitet. 1 Punkt … Waldorf Astoria Berlin Keine Antwort ist auch ein Statement. 0 Punkte … Vienna House Andel's Berlin Das Gleiche gilt auch hier. 0 Punkte … Regent Berlin Hier trifft eine schnelle Bearbeitung auf Empathie. Bereits am 4. März kommt die perfekte Antwort mit der Post. Vorgeschlagen wird ein erstes Telefonat zum Kennenlernen, die Fragen des Bewerbers werden freundlich beantwortet. So gehört es sich! 8 Punkte… ff
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