foodservice - 2023-04 - Seite 64-69: Das große Ranking der veganfreundlichsten Restaurantketten 2023 > Immer mehr Menschen entscheiden sich aus ethischen, gesundheitlichen oder Umweltgründen für eine pflanzenbetonte Ernährung. Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen bringt eine wachsende Vielfalt an abwechslungsreichen Gerichten mit sich - auch in den Restaurants. … Hans im Glück und Peter Pane wieder ganz vorn dabei Zum ersten Mal in der Geschichte des Rankings bleibt die Spitze unverändert: Auch 2023 konnte sich Hans im Glück, der Gewinner aus 2022, wieder durchsetzen. Ebenfalls wie im Vorjahr war es ein Kopf-an-Kopf- Rennen zweier Burgerketten: Mit nur minimalem Abstand folgt Peter Pane auf Platz 2. Die beiden Burgerrestaurants überzeugen mit einer großen Auswahl an pflanzlichen Hauptgerichten und Beilagen sowie ganzheitlichen Konzepten - und unterscheiden sich nur marginal: Wo Peter Pane vor allem mit auffälligen Marketingaktionen glänzt, punktet Hans im Glück mit umfangreicher Dessertauswahl. Das zeigt Wirkung: Der Abverkauf veganer Hauptspeisen, Beilagen und Desserts liegt beim Gewinner Hans im Glück mittlerweile bei 50 %. Erstmals hat es 2023 eine Pizzakette in die Top 3 geschafft: Domino’s konnte sich seit dem letzten Ranking von Platz 6 auf Platz 3 hocharbeiten. Der Pizzalieferant überzeugt nicht nur mit einem breiten Angebot an veganen Pizzakreationen, sondern auch mit gefüllten Pizzabrötchen und Pasta.... ff
Kommentar schreiben