Küche - 2023-04 - Seite 49-: Im Mai sind wieder Kreativität, Fingerspitzengefühl und Nerven aus Drahtseilen gefragt. Dann entscheidet sich, wer Siegerin oder Sieger des Rudolf Achenbach Preis 2023 wird. > Seit Anfang des Jahres suchen der VKD und die Achenbach Deli katessen-Manufaktur wieder nach den besten Nachwuchsköch:innen Deutschlands. Die neun talentiertesten Azubis kochen am 7./8. Mai in Frankfurt am Main um den Sieg des Rudolf Achenbach Preis 2023, Bundesjugendwettbewerb des VKD. Wer ein begehrtes Ticket für die Endrunde erhält, hat sich bei den regionalen Vorentscheiden der VKD-Landesverbände entschieden. Los ging es Ende Januar erneut mit einem theoretischen Online-Wettbewerb, bei dem die rund 70 Azubis im letzten Lehrjahr einen Fragenkatalog beantwortet haben. Anschließend mussten sie je nach Entscheidung der Landesverbände entweder eine praktische Zusatzaufgabe einreichen oder einen Präsenzwettbewerb durchlaufen.... ff
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