AHGZ - 2023-06 - Seite 2-: Die begehrte Auszeichnung geht in diesem Jahr an die Unternehmen Beyond Meat und Nesto Software sowie an das Münchner Tollwood-Festival > Traditionell am Vorabend der Messe wurde der renommierte Internorga Zukunftspreis in den Kategorien „Nahrungsmittel & Getränke“, „Technik & Ausstattung“ sowie „Gastronomie & Hotellerie“ verliehen. Der Einladung zum Festakt in der Handelskammer Hamburg war auch diesmal das Who’s who des Außer- Haus-Marktes gefolgt. Zehn Finalisten stellten sich dem Urteil der hochkarätig besetzten Experten-Jury um Wissenschaftler Dr. Daniel J. Dahm, den Vorsitzenden der Geschäftsführung der Hamburg Messe und Congress, Bernd Aufderheide, Diplom- Ingenieur Carl-Otto Gensch, Ernährungswissenschaftler Rainer Roehl und Trendforscherin Hanni Rützler. Diese zeichnete am Ende die zukunftsweisenden Konzepte folgender Unternehmen mit dem begehrten Branchen-Award aus: Beyond Meat, Nesto Software und Tollwood. ... Beyond Meat produziert bereits seit 2009 Fleischalternativen. Anfangs nur für Whole Foods in den USA, ist das Unternehmen inzwischen in über 50 Staaten weltweit aktiv. ... Nesto Software hat eine Lösung entwickelt, die einen vollständig automatisierten Dienstplan erstellt. Eine Künstliche Intelligenz (KI) prognostiziert dafür die erwarteten Umsätze und Personalbedarfe des jeweiligen Betriebs für vier Wochen im Voraus. ... ff
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