Gastrotel - 2023-01 - Seite 66-67: Filtration goes digital > Dass es zu 98 Prozent mit Wasser zu tun hat, dass Kaffee in der Tasse zum Genuss wird, weiß auch Brita. Das Familienunternehmen ist seit über 5o Jahren im Bereich der Trinkwasseroptimierung eins der führenden Unternehmen. Bei der Internorga vom 10. bis 14. März kann man sich über die umfangreiche Kompetenz der Spezialisten aus Taunusstein bei Wiesbaden am Messestand informieren. Besonders beim Cuptasting mit Barista Anna Schättgen, Mitgründerin der Rösterei Giovanna Kaffee, erfahren Besucher, wie stark Wasser am Geschmack von Kaffee beteiligt ist. Eine Einführung in die Sensorik von Wasser bietet Wassersommelier Sebastian Kolb. Die neu gewonnenen Erkenntnisse können die Besucher bei einem Schluck aus den leitungsgebundenen Vivreau Wasserspendern überprüfen. Mit dem Purity C iQ gelang Brita 2022 eine digitale Innovation in der Wasserfiltration. Das intelligente, datengesteuerte Filtersystem ist effizient, denkt mit und löst drei Herausforderungen im Tagesgeschäft von Service, Technikern und Endkunden: Es verhindert Fehler bei der Installation und damit Verkalkungen von professionellen Kaffeemaschinen. Schwankungen der Wasserbeschaffenheit werden zuverlässig automatisch zugunsten hoher Qualität ausgeglichen. Außerdem sorgt der Purity C iQ dafür, dass der Filterstatus der vorhandenen Kartuschen jederzeit transparent ist und Service-Einsätze gezielt geplant werden können. Das System besteht aus dem Purity C iQ Filterkopf und der Purity C iQ Kartusche mit automatischer Erkennung mittels RFID (Radio Frequency Identification) zur kontaktlosen Auslesung der Filterdaten. Die Kartuschen können mit nur wenigen einfachen Schritten in der dritten Komponente, dem Brita iQ-Portal mittels der dazugehörigen App mit allen gängigen Browsern und Endgeräten registriert werden. Alle Standorte sind mit ihren registrierten Filterkartuschen im iQ Portal auf einer Übersichtsseite erfasst, was ihre Überwachung und die Planung des Filterwechsels ganz einfach macht…. ff
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