Gastrotel - 2023-01 - Seite 22-24: „Alle zusammen" - so lautet das diesjährige Motto der Internorga 2023 in Hamburg vom 10. bis 14. März. Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin bei der Hamburg Messe und Congress, hat mit uns darüber gesprochen, was sich dahinter verbirgt, und was es Neues in Hamburg geben wird> ... Wie haben Sie die vergangenen drei Jahre genutzt, um neue Strategien zu entwickeln? Wir haben uns vor allem neue Themen rund um die Bedürfnisse des Außer-Haus-Marktes überlegt und neue Specials ins Leben gerufen. Außerdem haben wir den Fokus ganz klar auf das Networking und Best Practice Beispiele aus den verschiedenen Branchen gelegt. Daraus sind neue Formate wie die Open Stage oder unsere Afterwork-Lounge Off the Record entstanden. Das diesjährige Motto lautet „Alle zusammen". Was steht dahinter? Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien stehen angesichts der zahlreichen drängenden Fragen unserer Zeit immer noch vor enormen Herausforderungen. In diesen Zeiten sollten alle Marktteilnehmer, also Ausstellende und Besuchende, noch näher zusammenrücken, um gemeinsam Lösungen für die großen Themen zu finden. Miteinander reden, Probleme diskutieren und neue Ansätze finden - das ist jetzt wichtiger denn je. Wir als Partner des gesamten Außer-Haus-Marktes bieten dafür eine einzigartige Plattform. Die Internorga 2023 gibt der Branche die ideale Gelegenheit für persönlichen Austausch, Inspiration und das Erkunden von Lösungen für aktuelle Herausforderungen im Markt. ... ff
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