Küche - 2023-03 - Seite 82-83: 1 großer Knollensellerie; 500 g braune Butter; 1/2 TL weiße Pfefferkörner; 1 Lorbeerblatt Sellerie schälen und vier Rechtecke (etwa 7x 4 x 4 cm) aus der Mitte der Knolle schneiden. Braune Butter mit Pfefferkörnern und Lorbeerblatt erhitzen. Seller' dazugeben und für etwa 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze langsam garen. ... ff
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