Küche - 2023-03 - Seite 50-51: Vom 10. bis 14. März verwandelt sich das Gelände der Hamburg Messe und Congress in eine große Eventfläche für den gesamten Außer-Haus-Markt. Was Fachbesuchende alles erwartet? Hier sind die wichtigsten Highlights im Überblick> ... u.a. ... Internorga Zukunftspreis: Do., 9.03., Abendveranstaltung, nur mit Einladung Innovativ, zukunftsgerichtet, nachhaltig: Bereits seit 2011 zeichnet die Hamburg Messe und Congress GmbH mit dem Internorga Zukunftspreis Unternehmen des gesamten Außer-Haus-Markts aus, die höchste Ansprüche an ihre Innovationskraft sowie die sozialen und ökologischen Effekte ihrer Produkte und ihres eigenen Unternehmens stellen und damit beispielhaft für ihre Branche sind. Vergeben wird der Preis in drei Kategorien: Nahrungsmittel & Getränke, Technik & Ausstattung sowie Gastronomie & Hotellerie. ... u.a. ... Next Chef Award: So., 12. - Mo., 13.03., Uhrzeiten werden noch bekanntgegeben Beim Next Chef Award treten 18 Nachwuchsköch:innen im Wettkampf gegeneinander an. Vier Zutaten, 60 Minuten, ein Hauptgericht- so lauten die Vorgaben der drei Live-Challenges vor Publikum, bei denen insgesamt sechs Tagessieger ermittelt werden. lm großen Finale am Montagtreten die sechs Besten anschließend gegeneinander an und müssen ein von Johann Lafer kreiertes Gericht nachkochen- ohne Rezept. Der/die Gewinner:in darf den begehrten Titel Next Cheftragen und ein eigenes Kochbuch im Gräfe und Unzer Verlag veröffentlichen. ... ff
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