AHGZ - 2023-05 - Seite 14-15: Im fränkischen Dinkelsbühl hat ein örtlicher Investor ein Hotel-Schmuckstück geschaffen. Es überzeugt mit attraktivem Design und einem spektakulären Spa> Das Hotel ist ein großer Wurf, was ihm von außen auf den ersten Blick nicht anzusehen ist. Das gelb gestrichene Fachwerkhaus aus dem 15. Jahrhundert steht wie seine Nachbarn mit dem Giebel zum Dinkelsbühler Marktplatz und direkt gegenüber dem mächtigen spätgotischen Münster. Hinter der historischen Fassade der Goldenen Rose hat sich einiges getan. ... Die Goldene Rose als Kopfgebäude eröffnet den Reigen. Beim Betreten begrüßt die nach Queen Victoria benannte Bar Vicky mit Kaminstube und Tresen aus schwarzem Granit die Gäste. Die Architekten spielen mit körnig verputzten Wänden, gespiegelten Deckenbalken in weiß gekalkten Eichenböden und mit der Zurschaustellung alter Gilden-Zeichen. Angrenzend an die Bar und vorbei an der historischen alten Haupttreppe, greift die Lobby mit Rezeption und Sitzgelegenheiten die vorhandenen Vorsprünge und unterschiedlichen Ebenen des Gebäudes auf. Durch das angrenzende Gebäude hindurch, das der Erschließung und verschiedenen Service-Räumen gewidmet ist, gelangt man in Haus Nummer drei, in dem sich auch der ehemalige Tanzsaal von 1870 befand. Im Erdgeschoss befindet sich das Restaurant Kantine Rosine. ... ff
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