AHGZ - 2023-05 - Seite 25-: 18 junge Leute treten beim Wettbewerb gegeneinander an> Der Next Chef Award im Rahmen der Internorga gilt als einer der renommiertesten Wettbewerbe für junge Hoffnungsträger am Herd. Unter der Schirmherrschaft von TV- und Spitzenkoch Johann Lafer kochen Nachwuchsköchinnen und -köche um die begehrte Auszeichnung. „Immer wieder begeistert mich die Leidenschaft der Teilnehmer. Das ist für mich der beste Wettbewerb in der deutschen Nachwuchsszene“, schwärmt Lafer. Mit dabei sind Köche bis 26 Jahre mit abgeschlossener Kochausbildung. 18 von ihnen dürfen auf der Messe in den Vorausscheidungen um die Wette kochen: Vier Zutaten, 60 Minuten, ein Hauptgericht - so lauten die Vorgaben für die Live-Challenges vor Publikum, bei denen insgesamt sechs Tagessieger ermittelt werden. ... ff
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