Gastronomie&Hotel Impulse - 2023-01 - Seite 8-9: Beim European Grand Prix 2023, dem europäischen Vorentscheid der Worldchefs Global Chefs Challenge, löste das deutsche „Senior“-Team das Finalticket nach Singapur> Frankfurt am Main, 23. Februar 2023 - Der European Grand Prix 2023 um die Worldchefs Global Chefs Challenge ist für die Teilnehmenden des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) sehr erfolgreich zu Ende gegangen: Team Germany holte sich in der Kategorie „Senior“ den Europameister-Titel mit einem Gesamt- und Gruppensieg sowie in der Kategorie „Young Chef/Central Europe“ den zweiten Platz. Köcheteams aus 20 Ländern der Worldchefs-Regionen Nord-, Zentral- und Südeuropa waren vom 19. bis 22. Februar 2023 zur Global Chefs Challenge im italienischen Rimini angetreten, um sich in vier Kategorien für das Finale im kommenden Jahr zu qualifizieren. Ausrichter und Gastgeber war der italienische Köcheverband Federazione Italiana Cuochi (FIC). ... Alle drei deutschen Teilnehmenden wurden als Mitglieder der Köchenationalmannschaft im Vorfeld auf diesen Wettbewerb vorbereitet und von der ehemaligen Trainerin Elisabeth Albrecht in Rimini begleitet. Mit den Trainingseinheiten hatten sie unmittelbar nach der Rückkehr vom Culinary World Cup begonnen. „Die Konzentration auf einen internationalen Wettbewerb dieser Größenordnung fordert viel Kreativität, Zeit und Fleiß, um einzelne Komponenten weiterzuentwickeln und bestmöglich zu kochen. Andi, Anton und Luca haben auf dieser Bühne gezeigt, wie viel Potenzial in ihnen steckt“, betonte Teammanager Ronny Pietzner. ... ff
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