foodservice - 2023-03 - Seite 10-: Das von Holger Hutmacher gegründete vegane Quickservice- Konzept NIC ist Ende 2022 mit zwei Standorten gestartet. Doch diese erreichten nicht die erforderlichen Umsätze. „Es hat sich gezeigt, dass die Standorte im Stuttgarter Milaneo sowie im Karlsruher Einkaufszentrum Ettlinger Tor und die Produkte bei den Kunden grundsätzlich gut ankommen. ... ff
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