foodservice - 2023-03 - Seite 11-: Vor knapp einem Jahr hat die französische Big Mamma Group den renommierten Hamburger Foodservice Preis erhalten. Nun eröffnet sie - nach München und Berlin - in der Hansestadt ihren dritten deutschen Standort. Ende März soll Hamburg eine „absolut außergewöhnliche italienische Trattoria“ namens Edmondo bekommen. Bereits vor dem Deutschland-Start der Pariser Gastronomen in München (Juni 2022) wurde über einen Hamburger Standort gemunkelt - nun ist er bestätigt: Die neue Trattoria mit Namen Edmondo zieht in das prestigeträchtige Gebäude „Die Bank“ ein. ... ff
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